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コンビニでスパイス探しもいいんじゃない?

先日、ファミリーマートに行ったら、
花椒味のポテトチップスを見つけました。

「クセになる花椒のピリッとした痺れる辛さのポテトチップス
[ファミリー

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勘違いしていませんか、ガラムマサラの事

インド旅行のお土産にもらったり、カレーのレシピで見たりしますね。
ガラムマサラをルーのようなもの、ガラムマサラという辛いスパイスがある、など勘違いされやすいのですが違い

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7/29に思い付きでアンケートをさせてもらいました。
その結果、4件の回答を頂戴しましたので、結果をまとめました。
4件を少ないとみるか、、はさておき。私としてはゼロ回答と思っていたので、嬉しいです♪

1、スパイ ...

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6つの”味”の秘密、ちょっと知りたくない?

味には大きく6つに分けることができます。これはみなさん多くの方がご存知のこと。

甘味 (あまい)
酸味(酸っぱい)
塩味(しょっぱい)
苦味(にがい ...

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スパイスの色素成分の話

色素とは、

物体に色を与えるもととなる物質

スパイスの中には色鮮やかなものがあります。ターメリックやパプリカなんかは代表的ですね。
そんなスパイスに含まれる数多

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お正月に欠かせないお餅の保存はスパイスで

お正月に欠かせない「お餅」。
大量に用意したはいいものの、カビさせてしまって、ダメにした。なんて経験ありませんか?
うちの田舎は、なんでもかんでも冷凍するので

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風邪の予兆をいち早く察知する方法を教えます

寒暖差が激しい季節の変わり目や、体力・精神が疲れている時になりやすい風邪。予防ができれば、寝込まなくてもいいんですけどね。
昔からこの話は結構されているのですが、都

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ブームはさった?サバ缶を使って「サバカレー」を作る方法

先日、こんな記事を読みました。
東洋経済に書かれている、「「サバ缶」大ブームでも水産会社が喜べない事情」の記事です。
ふむふむ。
値段が

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日曜日なので号外です(笑)

泡盛とスパイス

先日の石垣旅で、現地の人は、泡盛とスパイスを日常的に取り入れているということを知った。
泡盛とは、

日本の琉球諸島で造られる蒸留酒である。

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スパイスを分類しよう

スパイスに限らず、植物には、属性や科目に分けられています。今日は、私が知ってるスパイスを分類してみようと思います。
属性とは、

一般にあるものに共通して備わっているとされる性