スパイスごはん

シナモンラッシー

◆ 材料

牛乳
ヨーグルト
砂糖
シナモン
重曹
お好みで缶詰のフルーツを使うのもGood!

◆ 準備

なし

◆ 手順

材 ...

スパイスごはん

パクベーゼパスタ

パクベーゼーとは、ジェノベーゼのパクチー版です(笑)

◆ 材料

コリアンダー(パクチー)
オリーブオイル
ニンニク

パスタ

◆ 準備

パスタを茹で ...

スパイスごはん

バターチキンカレー

◆ 材料

鶏肉
生クリーム
トマト
タマネギ
生姜
ニンニク
黒コショウ
クミン
スターアニス
マスタードシード
ターメリック
コリアン ...

スパイスごはん

きのこのペペロンチーノ

◆ 材料

パスタ
ニンニク
オリーブオイル
エリンギ
ベーコン
唐辛子
醤油

◆ 準備

ニンニクは薄切り
エリンギは薄切り
ベーコン ...

スパイスごはん

ベーシックグレイヴィ

ベーシックグレイヴィは南インドカレーの基本です。日本で言う、ルーみたいなもの。この基本を覚えてしまうと、ちゃちゃっと手軽に南インドカレーが作れます^-^

◆ 材料

トマト:1/2個

スパイスごはん

ジンジャーエール

◆ 材料

生姜
スターアニス
クローブ
シナモン(写真にはありませんが)
ピンクペッパー
黒糖(砂糖でもOK)

炭酸
はちみつ

◆ 準備 ...

スパイスごはん

キーマ&豆カレー

◆ 材料

ひき肉
大豆
トマト
タマネギ
生姜
ニンニク
ターメリック
クミン
クローブ
ガラムマサラ
パクチー
チリ
ギー ...

スパイスごはん

ハイビスカスチャイ

◆ 材料

ハイビスカスティー
他の材料は、チャイと同じ

◆ 準備

なし

◆ 手順

チャイの材料の茶葉をハイビスカスティーに変えて、材料を煮

スパイスごはん

ラッサム

食後や朝食にどうぞ!

◆ 材料

トマト
生姜
ニンニク
コリアンダーリーフ(パクチー)
カレーリーフ
マスタード
タマリンド
グリーンチリ
水 ...

スパイスごはん

五香粉を使った煮卵

五香粉:ウーシャンフェンと呼びます(笑)

◆ 材料

うずらの卵

醤油
みりん
スターアニス
花椒(ホアジョウ)
シナモン
クローブ
陳皮( ...