Q98_スパイスカレーに入ってたんですが、しわっとするスパイスの名前がどなたかわかりませんか?

2019-08-16



「スパイスカレーに入ってたんですが、山椒のように噛むと口の中で、しわっとするスパイスの名前がどなたかわかりませんか?」
というお悩み。

A_回答

そのスパイスには、苦味がありませんでしたか。
実物を見ていないのあくまで推測になりますが、しわっとするから想像するに、クローブではないしょうか。
クローブですと、カレーに入れるのですが、気になるのが、しわっと。。人により味覚、食感の表現が異なりますのでね。