Q329_スパイスや塩で作るカレーは調理が難しいですか？
「カレールゥを使わずスパイスや塩で作るカレーは調理が難しいですか？
レシピを眺めているだけなのですが、何だか難しそうな感じがします。美味しくできる気がしない！
でも、家で作ってみたいと言う願望があります。
コツなども知りたいですが、失敗した話などもお聞きして参考にしたいです。」
というご質問。
A_回答
難しくないですよ～。
・みじん切りしたタマネギを炒めて。
・すりおろした（もしくはみじん切り）ニンニク＆生姜を入れてスパイスと炒める。
・お肉を炒めて
・水分を足し煮込む
簡単に書くとこんな感じですね。
失敗は山程してますよ～。
タマネギをしっかり痛めず、味に深みがでなかったり、
スパイスの量が多すぎてパサパサしたり、粉っぽかったり。
