ハイビスカスチャイの作り方

今日はハイビスカスチャイの作り方です。

スパイスたっぷりのチャイはいかが?

ハイビスカスチャイ

材料

メイン スパイス その他
ハイビスカスティ シナモン 黒糖※砂糖でもOK
カルダモン
クローブ 牛乳
生姜

簡単レシピ

下準備
なし

調理

  1. ハイビスカスティとスパイスと水と牛乳を鍋に入れて煮る
  2. 吹きこぼれる直前で火を止める(※3回繰り返す)
  3. 砂糖を加える
  4. 濾す

オイシイ話

チャイとは、英語: Chai / ヒンディー語: चाय / ウルドゥー語: چاۓ‎ cāy チャーイは、茶を意味する言葉。狭義には、インド式に甘く煮出したミルクティーを指す。世界的には、茶葉に香辛料を加えたマサーラー・チャイを指す

北インドのチャイは、生姜がきいてて、スパイシーなチャイです。

チャイを自分流にアレンジして、茶葉の代わりにハイビスカスティを使いました。
ハイビスカスは、酸味がキツめなのですが、スパイスとあわせることですっきに飲みやすくなります。

いただきます!