バターチキンカレーの作り方

今日はバターチキンカレーの作り方です。

生クリームを入れることがポイントです!

バターチキンカレー

材料

メイン スパイス その他
鶏肉 黒コショウ 油※サラダ、ココナッツオイルなど
生姜 マスタードシード
ニンニク ターメリック 生クリーム
クミン バター
スターアニス
クローブ
カルダモン
フェネグリーク
チリ

簡単レシピ

下準備

  • 鶏肉は細切れにし、バターで炒める
  • チリ、マスタードシード以外のスパイスをミックススパイスにしておく
  • 玉ねぎは、みじん切り
  • 生姜、ニンニクは、すりおろし
  • トマトと角切りした玉ねぎと生クリームをミキサーでペースト(★)
  • 調理

    1. 少量の油で熱したところにマスタードシードを入れて炒める
    2. 生姜、ニンニクを加えて炒める
    3. 少量の塩で味を調える
    4. 水とミックススパイスを入れて混ぜる
    5. ★を加えて混ぜる
    6. チリをお好みで混ぜる
    7. 炒めた鶏肉を入れ煮込む

    オイシイ話

    生クリームを使うだけで、あら不思議!お店の味に近づきました。

    いただきます!