Q313_ブラックペッパー以外で汎用性に富んだ香辛料はありますか?

2020-07-01

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「最近ブラックペッパーにはまり粗挽き、細挽きと調節出来るミルまで買いましたがそこで質問です。ブラックペッパー以外で汎用性に富んだ香辛料はありますか?一応唐辛子だけは家で育ててますが他に料理に何でも使える香辛料(スパイス)教えてください。」
というご質問。

A_回答

ニンニクや生姜は定番ですね。
特に生姜は、フレッシュやパウダーどれでも使えますし、
チャーハン、卵焼き、スープなどなど多様できます。

また葉ものだと、パクチーやオレガノなどがチョイ足しに重宝しています。


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