Q298_インドカレーにコリアンダーはなくてはならないですか？
「インドカレー(チキンカレーやほうれん草カレー)を作ろうと思うのですが、コリアンダーがどこを探しても見つかりません
イオンに行けばあるかもしれませんが、10キロ弱距離があるので厳しいです
レシピにはコリアンダーが大さじ2弱とか書いているのですが、これってやっぱりあるのと無いのとでは結構違うものですか？
ちなみにパクチーを食べたことがあるのですが、個人的には嫌いじゃないけど好きでもない 好んでは食べないような感じでした」
というご質問。
ちなみに配合はクミンパウダー大さじ1 ホール小さじ2 ターメリック大さじ1 ガラムマサラ少々 コリアンダー大さじ2弱です
ここからコリアンダーを除こうか考えています(見つからなかったので)
A_回答
ネットなどで、コリアンダーのパウダー購入できますよ。
ただ、なくても良いと思います。
・クミン
・ターメリック
・チリ
があれば充分、美味しいチキンカレーやほうれん草カレーできますよ。
ちなみに、
コリアンダーのパウダーは、葉っぱの（いわゆるパクチー）状態の独特の香りは
しませんよ。