Q296_カレーが好きでスパイスからカレーを作ってみたいと考えてるのですが、、、

2020-05-212021-01-07

「カレーが好きでスパイスからカレーを作ってみたいと考えています。
ただ知識が無いのでどうしていいか分かりません。
おすすめな本やアドバイス頂けると助かります。」
というご質問。

A_回答

スパイスカレー初挑戦ということであれば、最低限のスパイスで良いですよ。

・クミン
・ターメリック
・チリ
・トマト
・生姜
・ニンニク

おすすめの本ということで、
水野仁輔さんの「カレーの教科書」などは、いかがでしょうか。水野さんはホームページも持っておられるので勉強になります。