サバカレーの作り方
今日はサバカレーの作り方です。
簡単に作るために、缶詰めを使うのがポイント！
サバカレー
材料
| メイン | スパイス | その他 |
|---|---|---|
| サバ水煮缶 | 黒コショウ | 油※サラダ、ココナッツオイルなど |
| トマト | マスタードシード | 塩 |
| 生姜 | ターメリック | |
| ニンニク | クミン | |
| スターアニス | ||
| クローブ | ||
| カルダモン | ||
| シナモン | ||
| フェネグリーク | ||
| アサフェティダ | ||
| チリ |
簡単レシピ
下準備
調理
- 少量の油で熱したところにマスタードシードを入れて炒める
- タマネギ、生姜、ニンニクを加え炒める
- 少量の塩で味を調える
- 水とミックススパイスを入れて混ぜる
- 少し冷まし、ミキサーでペースト状にする
- 5を鍋で温めなおし、チリをお好みで混ぜる
- サバ水煮缶のサバを加えて煮込む※汁は別で何かに使って下さい
オイシイ話
サバの含有成分・栄養素には、カルシウム、ミネラル、ビタミンB2,B6,B12,D、ドコサヘキサエン酸(DHA)、エイコサペンタエン酸(EPA)などがあり、
生活習慣病予防、骨や歯を健康に保つ、血液や血流をさらさらにする効能がります。
簡単に美味しく、そして、健康に良いって大事ですね！
いただきます！