2020-05-08

今日はパクチー粥の作り方です。

風邪や食欲がわかない日に最適なスパイスメニューのご紹介。
パクチー好きな私が勝手に考案したレシピです。
パンチのない、優しい味です。

パクチー粥

材料

メイン	スパイス	その他
お米	パクチー※葉と茎	岩塩※食塩でも可
	ターメリック	水
		牛乳
		ポン酢

※パクチーが苦手な方はほうれん草でもＯＫです
※ポン酢は最後のアクセントで（なくてもＯＫ）

簡単レシピ

下準備

パクチーは細かく切る

お米は簡単に洗う

調理

1. 鍋に水とお米を入れ、中火で煮立てる
2. ２、３度沸騰させたところで、パクチーとターメリックと塩適量を入れる
3. 水を少し足しながら、お米が柔らかくなるのを待つ
4. 何度か沸騰したら、牛乳を入れて塩で調節

スパイスと健康度

使用スパイス	効果	健康度
パクチー	頭痛の緩和	★★★
ターメリック	抗酸化作用、肝臓病改善	★★★

いただきます!