パクチー粥の作り方

今日はパクチー粥の作り方です。

風邪や食欲がわかない日に最適なスパイスメニューのご紹介。
パクチー好きな私が勝手に考案したレシピです。
パンチのない、優しい味です。

パクチー粥

材料

メイン スパイス その他
お米 パクチー※葉と茎 岩塩※食塩でも可
ターメリック
牛乳
ポン酢

※パクチーが苦手な方はほうれん草でもOKです
※ポン酢は最後のアクセントで(なくてもOK)

簡単レシピ

下準備

  • パクチーは細かく切る
  • お米は簡単に洗う
  • 調理

    1. 鍋に水とお米を入れ、中火で煮立てる
    2. 2、3度沸騰させたところで、パクチーとターメリックと塩適量を入れる
    3. 水を少し足しながら、お米が柔らかくなるのを待つ
    4. 何度か沸騰したら、牛乳を入れて塩で調節

    スパイスと健康度

    使用スパイス 効果 健康度
    パクチー 頭痛の緩和 ★★★
    ターメリック 抗酸化作用、肝臓病改善 ★★★

    いただきます!