Q266_オールスパイスという調味料は塩分が入っているのでしょうか。

2020-07-09

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「オールスパイスという調味料は塩分が入っているのでしょうか。」
というご質問。

A_回答

オールスパイスは、植物で、
スパイスとして使用するのは果実の部分。

オールという言葉が、ミックススパイス的なのを連想させるのかな、
とは思います。
ですので、塩分は入っていません。

オールスパイスに含まれる成分は、オイゲノール、チモール、フェランドレン、シネオーで、塩分のような成分も含まれていませんね。


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