Q252_スパイスカレーを趣味にしたいのですが、 上手くコク?が出ず

2020-07-09

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「スパイスカレーを趣味にしたいのですが、上手くコク?が出ず、作るのが難しいです。
おすすめのスパイスカレーのレシピやおすすめのスパイス等有れば教えてください!」

というご質問。

A_回答

コクですか~。
私も、スパイスカレーを作り始めた当初、悩みましたね。
正直なところ、
本来のスパイスカレーにはコクって必要ないんですけどね。
あえてコクを出したいということであれば、
・タマネギとよく炒める
・油を少量加える
・牛乳を少量加える
など
試してみてはいかがでしょうか。

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