Q243_魚介系ラーメンはよくありますが、魚介系カレーはありません。 どうしてでしょうか?

2020-07-09

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「魚介系ラーメンはよくありますが、魚介系カレーはありません。
どうしてでしょうか?魚の出汁に、ターメリックやコリアンダー、レッドチリなど入れたら出来るのですが。ご存じの方教えてください」

というご質問。

A_回答

魚介系のカレー、、
シーフードカレーですよね。ありますあります!

南インドのカレーは白身魚を使います。
魚介を使う時のポイントは、酸味ですね。
唐辛子とタマリンドのカレーは最高です☆

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