Q233_バーモントカレー(中辛)にあいますか

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「バーモントカレー(中辛)にローリエ、クミン、ガラムマサラ、ターメリックの4種の香辛料を入れて調理すると味や風味はいい風に働きますか?
4種の内これは入れてもいいけどこれはやめといた方がいい。とか全部入れた方がいい、やめといた方がいい等ありましたら教えていただきたいです。
よろしくお願いします。」

というご質問。

A_回答

クミンやガラムマサラ、ターメリックは、
カレーには欠かせないスパイスで、バーモントカレーのルーには
既に入っているはずです。
ですので、さらに追加はしない方が良いかと思いますが。

またローリエではなく、カレーリーフを入れると良いですよ。