Q230_スパイスカレー作ってみたのですがトマトの酸味が強すぎました

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「スパイスカレー作ってみたのですがトマトの酸味が強すぎました…炒めた玉ねぎ入れて中和させようと思うのですがどう思いますか?」
というご質問。

A_回答

そうですね。
タマネギをよ~く炒めると、甘味が出てきますよ。
後は、牛乳を少量足しても良いかもしれませんね。