Q208_中華料理について教えてください!

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「中華料理について教えてください!
炒め物の味付けで中華っぽい味付けにハマってます笑
炒め物に使ってる調味料、スパイスは、塩、砂糖、醤油、酒、唐辛子、ニンニク、生姜、カルダモン、コリアンダー、花椒、クローブ、香菜です!この他に入れたら美味しいっていうものはありますか?」

というご質問。

A_回答

中華料理にはよく五香粉が使われますね。
5つのスパイスのミックスですが、

  • 花椒
  • シナモン
  • クローブ
  • 陳皮
  • スターアニス
  • この5つです^^