Q028_家にある物でいつもより美味しくカレーを作る方法ありますか?

2019-11-15

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「カレーについて。
今日の夕飯をカレーにしようと思っているのですが、家にある物でいつもより美味しく作る方法とかありますか?普段はカレールーの箱に書かれている通りに作っています。フライパンで野菜の表面を炒めて、水を入れた鍋に投入。同じ様に肉を炒めて鍋に投入。灰汁を取りながら具に火が通るまでコトコトし、具に火が通ったら火を止めてルーを溶かす。全てのルーを溶けたら再び火を着けて温め直す(?)といった感じです。うちは自分、嫁、5歳の娘なので甘口で作っています。娘が鶏肉が好きなのでムネ肉を使っています。よろしくお願いします。」

というご相談。

A_回答

本当はスパイスをおすすめしたいところですが、ここは堪えてスパイス以外のものを紹介します。
今回は、チョコレートを1片もしくは生卵を加えるのはいかがでしょうか。甘味出て、どこかスイーツ感も出るカレーになることでしょう。
娘さまがまだ幼いということなので、辛味や旨味をもたらすスパイスはまだ早いように思います。