生姜の効能はコレだ!

2019-08-17

スパイス辞典

生姜



効能

  • 発汗作用
  • 解毒作用
  • 食欲増進作用
  • 風邪症状の緩和
  • 鎮痛作用
  • リウマチの治療
  • 去痰作用
  • 打撲傷の治療
  • 睾丸炎の治療
  • 苦味、甘味

    アーユルヴェーダ的分析

    (↓)ヴァータ、カパ
    ※詳しくはコチラをご覧ください。

    含有成分

    ジンギベレン、シトラール、ジンゲロン、ショウガオール、リナロール、シオネール、ボルネオール

    料理

    夏野菜料理、肉料理、紅茶など

    オイシイ話

    原産地は、インドや中国。使用する部分は、根です。和食料理にも重宝される、生姜はみんなの人気者です。日本での生姜生産量1位は、高知県だそうです。白い花が咲く植物です。ここであえて説明するまでもなく万能な生姜は、まさにスーパーマンです。

    風邪薬と一緒に、もしくは代わりに生姜湯を飲んでいた人も多いのでは。ピリッとくる辛さの成分、ショウガオールが胃腸をポカポカにさせ、血行を良くすることで、私たちの体を健康に導いてくれています。古代より、中国人やインドで栽培され、孔子(中国の哲学者)は、論語で生姜について述べているようです。一方日本では、縄文時代に渡来したと言われており、古くから広く食されたスパイスなのです。

    生姜に関するみんなのお悩み

  • Q167_風邪ひいた時に食べるといいものはなんですか?
  • q156_ミルクティーとインドのチャイの違い及びその
  • Q79_ジンジャーエールってショウガが入ってるんですか