Q26_カレーを作るためにカレーリーフを入れたいのですが、いれた後はどうしたらいいですか

2019-08-16

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「カレーを作るためにカレーリーフを入れたいのですが、いれた後は取り除きますか?そのまま食べますか?どうしますか?教えてください」
というご質問。

A_回答

そのまま食べます。
カレーリーフは、味がお嫌いでなければ、取り除く必要はありません。体に害はありませんのでご安心ください。
栄養が豊富なカレーリーフですので、むしろそのまま食べた方が良いかと思われます。フレッシュのままですと硬さや芯が気になりますが、煮込むことで柔らかくなるので気にならなくなります。カレーリーフをお使いになるということ、素人ではないな、と察します。