Q023_一味唐辛子や七味唐辛子やタバスコやハバネロには栄養はありますか？
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というお悩み。
A_回答
はい。栄養価の高いスパイスです。
まず、質問に出てくるスパイスですが、分けて説明します。
唐辛子の栄養をみると、成分には、
が多く含まれています。
特にビタミンAは、レバーに含まれる成分なので、貧血の予防ができます。
しかし、トウガラシは辛いので、大量に摂ることは難しいですし、過剰摂取は逆にお腹を壊わすなど体に悪い影響を及ぼしてしまうので、いけません。ほどよく、質問者が心地良いぐらいの摂取にした方が賢明です。
ちなみに、七味唐辛子は、
の７種類を混ぜ合わせたもので、各お店によって配合が異なります。摂取は、ほどほどの分量にしてください。