Q194_ハーブとスパイスは、分け方があるのですか。

2019-08-15



「ハーブとスパイスは、分け方があるのですか。
ハーブはヨーロッパのような寒い地域でも生えていますよね。下手したら雑草ですよね。
スパイスはヨーロッパでは手に入らないイメージが強く、ゆえに非常に高価で喧嘩の元になったりしたのでしょうか。スパイスを船に満載していたりすれば、家が買えるくらいの金額だったのですね。ハーブとスパイスですが、分け方と言うか、区分があるのですか。」

というご質問。

A_回答

私もスパイス勉強をはじめたての頃に疑問に思い色々調べたのですが、結局はこれといった決定的な区分があるわけではないということが、わかりました。
というのも、色々な人が色々なところで分類しているからなのですよね。
学術的に分類すると、

  • ハーブは、植物の葉や花の部分をさし
  • スパイスは、木、実を含めた全てのことをさす
  • と、説明はされていますが。。
    詳しくはこちらを参考にしてみてください