スパイスの歴史, 知っ得スパイス情報


カレーは文明開化とともに

カレーは、そもそもインドの料理です。スパイスたっぷりのそれは、インドでは今も昔も日常的に食され愛されるソールフード。日本で言うところの味噌汁的な存在なのです。かつては、インドを植民地にしてい

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※画像は引用です


スパイスが日本へ到来したのはいつ?

どうやら日本にスパイスらしきものが到来したのは8世紀の奈良時代のこと。
スパイスという言葉が普及したのは、近代の話でが、その昔はなん

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スパイスは金にも戦争にもなる

先日、大航海時代を迎えたことで(振り返りはここから)、ヨーロッパでは、スパイスの利用が一般にも普及したところまでお話ししました。その昔、スパイスは高価で金のなる木だったのです。

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スパイスに欠かせない4人の歴史上人物ヒポクラテス

ギリシャの医学の祖と呼ばれる人物。
紀元前400年頃にはすでに400種類のハーブを処方。その中でもハーブの香りによる効能にビビっときたヒポクラテスは