スパイス勉強法

１月の沖縄のハーブ園で見かけたメディカルハーブ検定のチラシ。
それをきっかけに、メディカルハーブに興味が湧いたので、それを学ぶことができる、ハーバリストの講座に通っています^^
※3/1に予定したいたメディカルハーブ検 ...

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「スパイス＆ハーブ検定」があるのをご存知ですか

「スパイス＆ハーブ検定」とは、公益財団法人 山崎香辛料振興財団が主催する、検定試験で、
スパイスやハーブの知識を問う試験です。
毎年９月 ...

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南インドはケララ州にて

私の修行先は南インド、ケララ州のコーチン(南西部）というところです。
南インドは、インドの南の先端エリア。

ケーララ州（マラヤーラム語: കേരള、英語: ...

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エスビー食品でスパイスのセミナーが受けれますよ

スパイスの講座って調べると、まぁまぁある。
個人や企業などありますが、今日ご紹介するのは、私が講座を受けて、とっても楽しくそして感銘を受けた、エ ...

「薬膳スパイスアドバイザー®」という資格

スパイスの資格は、〇〇士のように国家資格がありません。この手の資格や認定証は、民間資格なので、例えば就職やお給料などのように直接、何かに有利ということはありません。ただ、私自身、あるのとないのと ...

私が実践したスパイス勉強法

スパイス講座と検索すると、たいてい料理教室がヒットします。
そして、アーユルヴェーダ勉強と検索すると、お高い専門学校のようなコースの紹介がヒットします。
う～ん、どれもこれも私が知りたいことじ ...