スパイスお悩み相談

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「スープカレーみたいなのが好きなのですが、家族は不味いと言いますし、知人３人にきいたら、３人とも普通のカレーがいいと言いました。スープカレーみたいなのは人気が無いんでしょう

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「スパイスで作るチキンカレーがイマイチ自分の好みの味になりません。
いつも酸味を感じて「いやぁ、なんか違うんだよなぁ…」といつも納得のいくチキンカレーができません。

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「花粉症の方、どのような対策をしていますか？一番効果があった方法教えて下さい」
というお悩み。

A_回答

生姜を使ったスパイス料理を食べる（主にカ

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「トマトは花粉症に良いんですか？
それとも悪いですか？ネットで調べていたら、花粉症が悪化するとあったり、体質の改善をするとあったりして何が正しいのかよく分かりません

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「キーマカレーを市販のルーで作ろうと思うのですが、水は使用しますか？？隠し味などあれば教えてください！！」
というご質問。

A_回答

市販の

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「手間のかからないカレーの具材のお勧めを教えて下さい
料理が苦手でどちらかというと苦痛を感じます。手に疾患もありあまり手のかかることはしたくありません。家族がカレー

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「野菜、胸肉、鯖に合うスパイスを教えて下さい。胡椒と七味、ワサビ?は取り入れました。」
というご質問。

A_回答

スターアニス
クミン

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「カレーを水ではなくトマトジュースで煮込めばおいしいと思いませんか。」
というお悩み。

A_回答

はい。美味しいですよ。私はいつもそうしてい

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「1番美味しいと思ったカレーの作り方を教えて下さい。市販のルーを溶かすやつ以外のスパイスから作る方法でお願いします。」
というご質問。

A_回答

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「カスリメティ（挽いてないドライリーフ）とフェネグリークにについて。
チキンカレーを作るときにカスリメティを入れるのですが、葉っぱが残るので子供が嫌がります。クミン