スパイスお悩み相談

「風邪予防食材。生姜にんにく納豆ねぎ生卵以外になにがありますか」
というお悩み。

A_回答

スパイスでも良いですか。

ターメリック

なんかが風邪の予防に良いですが、いかがでしょうか。 ...

「インドカレー作りを本格的に作ろうとおもいます。
そこでスパイスを買おうとおもうのですが、普通に売ってる小さい袋などに入ってるやつは少ないのに高くてあんなのじゃすぐになくなってしまいます。
やはりインドカレーの料理人達 ...

「スパイスの保存方法についてです。
GABANのスパイスを先日購入し、GABANの瓶のまま棚に入れているのですが、他の容器に移した方がいいでしょうか？
また保存場所などは湿気ないような場所で光がなるべく当たらないような ...

「眠気覚ましにフリスクの代わりにスパイスグローブなどを噛もうと考えたのですが、何か良い香辛料はありますか？」
というお悩み。

A_回答

クローブは苦いと思いますが、目が覚める、すっきりするとは違うような ...

「スパイスを使って鶏肉を美味しく焼きたいのですが、おすすめのスパイスの組み合わせや調理法はありますか？何かあれば教えてください。鶏肉以外でもおすすめのスパイスとの組み合わせがあれば知りたいのでわかる方はそちらもお願いします。」

「カレー粉の材料なに？スパイス何個かでカレーの味になるのか何かのスパイスがカレーの味なのか何？色はウコンでしょ？」
というご質問。

A_回答

カレーのスパイスは

ターメリック（別名ウコン）

「カレーが無性に食べたいのは異常ですか？
カレーが嫌いでした。一番の理由は食後の胸焼けです。今もあまり好きではありませんが最近無性にカレーが食べたくなります。
先週の土曜日の夜に、
ジョナサン
一昨日の ...

「スープカレーみたいなのが好きなのですが、家族は不味いと言いますし、知人３人にきいたら、３人とも普通のカレーがいいと言いました。スープカレーみたいなのは人気が無いんでしょうか？(;_;)。北海道では人気があるのでしょう？「私が作る美味 ...

「スパイスで作るチキンカレーがイマイチ自分の好みの味になりません。
いつも酸味を感じて「いやぁ、なんか違うんだよなぁ…」といつも納得のいくチキンカレーができません。
辛さはあるけど甘味がイマイチで、甘辛いチキンカレーを ...

「花粉症の方、どのような対策をしていますか？一番効果があった方法教えて下さい」
というお悩み。

A_回答

生姜を使ったスパイス料理を食べる（主にカレー）
生姜湯を毎日飲む
花粉症に効果があるとされ ...