スパイスお悩み相談

「パクチーの味とカメムシの味は同じですか？」
というご質問。

A_回答

同じではありません、たぶんですが。
パクチーは別名、カメムシ草と言われています（主に日本でですが）。
それは、パク ...

「カレーを食べてお腹痛くなりました。カレーでお腹痛くなりますか？」
というお悩み。

A_回答

はい。
痛くなることありますし、痛くなる体質の方もおられます。
カレーには、幾つかのスパイス ...

「パクチーって人が食べるものなの？」
という質問。

A_回答

はい。食べ物です。
好きか嫌いかは別として、れっきとした食材でありスパイスですよ。
パクチーには、α-ピネン、β-ピネン、リ ...

「ハンバーグを作る時にナツメグが無かったのでオールスパイスを入れたら、たまたま台所にいた兄にメシマズアレンジャー呼ばわりされました。
ナツメグ代わりにオールスパイスっておかしいですか？」
という質問＆お悩み。 ...

「スパイスを使って食事制限なしにダイエットはできますか？」
という質問。

A_回答

はい、できます。
スパイスには、排便を促したり、利尿作用、発汗作用などのダイエットに必要な効能があります。 ...

「なんの味付けもない鶏肉なら大丈夫なのですが、スパイス付き鶏肉を食べると尿が濁るのですがどうしてでしょうか？お腹が弱いからでしょうか？」
というお悩み。

A_回答

スパイスの中には、着色成分が含まれてい ...

「ガラムマサラとかカルダモンやクミンなどのパウダースパイスは火を通さずそのまま食べても大丈夫ですか？大丈夫とは、身体的にです。焼いた肉に、掛けて食べたりしてます。たまにお腹が緩くなったりするので」
という質問。

A ...

「カルダモンパウダーやクローブパウダーは加熱なしでも食べられるのでしょうか？上記のスパイスが好きなのですが、コーヒーや紅茶にサッと振りかけて使う事は出来るのでしょうか？チャイなどは鍋でスパイスを煮出しますが、非加熱でも摂取して大丈夫な ...

「部屋に置くようのスパイスはありますか？」
というご質問。

A_回答

用途は決まっていますか？
というのも、その用途によってご紹介するスパイスが異なります。

勝手に用途を推測してみま ...

「チャイを作る時に完成までに何度もかき混ぜますか？」
というご質問。

A_回答

いいえ。
現地の場合、大きな鍋で材料を入れて煮出すので、何度もかき混ぜることはありますが（テレビで見る感じでしょう ...