スパイスお悩み相談

今日のスパイスお悩みはコチラ

「オールスパイスは塩分何グラム入っていますか。」
というご質問。

A_回答

オールスパイスには塩分は入っていません。
また、その名前からミックススパイス ...

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「カレールーを使うカレーで最初に油でクミンシードを炒めその油でタマネギを飴色に炒めて肉を投入し炒めスープ投入ルー投入と言う作り方が紹介されてました。
やってみれば良いのでしょうがこのや ...

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「パクチー食べられる人はカメムシの匂いは平気ですか？
また、嫌いな人で味を克服できた人はいますか？

私は初めてパクチーを食べた瞬間、カメムシ（緑色で1.5cm程度）の放つ悪臭 ...

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「カレールウを使わずにスパイスを使って作ってみたのですが、とにかくマズイのですが、私の口に合わないのかただマズイのか、全然わかりません。普段市販のカレールウを使ったカレーやレトルトしか食べたこと ...

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「人生にスパイスは必要ですか？」
というご質問。

A_回答

多少のスパイスは必要かなと思います。

必ずしも刺激的なものでなくてもね。

他の ...

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「スパイスからカレーを作ってみたのですが…
辛味はあまり辛いのは無理なので現状で良し
コリアンダーの香りが主張激しくしてきます。あとはコクがないと言うか薄いというか…
ど ...

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「カレーライスのスパイスって健康効果ありますか！？」
というご質問。

A_回答

あると思いますよ！

というのも、カレーに使う代表的なスパイスには、

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「最近脇の臭いがカレースパイスっぽい気がします。親族にワキガは居ませんが、耳垢が湿っています。でも、友人や初めて会う人に、いい香りがするねとよく言われます。幼い頃から臭いに敏感で柔軟剤や香水など ...

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「ルーを使わずにカレーを作る場合、最低限用意するべきスパイスを教えてください」
というご質問。

A_回答

最低限のスパイスは、
・クミン
・ターメ ...

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「カレー以外でスパイスを使ったおすすめ料理教えてください。クミン、コリアンダー、カルダモン、カイエンペッパー、ターメリックなど調合して作る様な料理が良いです。」
というご質問。 ...