スパイスお悩み相談

「朝からカレーライスってあり?」
というご質問。

A_回答

はい、もちろんです。
ただし、南インドカレーに限ると補足します。

南インドカレー(スパイスカレー)は、さらさらしていて、ス ...

スパイスお悩み相談

「カレーを作るためにカレーリーフを入れたいのですが、いれた後は取り除きますか?そのまま食べますか?どうしますか?教えてください」
というご質問。

A_回答

そのまま食べます。
カレーリーフは、味 ...

スパイスお悩み相談

「ココイチのお店においてあるカレーパウダーと売り物のカレーパウダーはなぜ同じではないのですか 売り物のパウダーはスーパーなどで市販はされていないのですか?」というご質問。

A_回答

市販のスーパでは売り出されな ...

スパイスお悩み相談

「不味いカレーライスって存在しますか? 存在しませんよね?」
というお悩み。

A_回答

存在します。
さすがに不味いカレーをお店で出しているのかは、分かりませんが…失敗すると不味いカ ...

スパイスお悩み相談

「一味唐辛子や七味唐辛子やタバスコやハバネロには栄養はありますか? 体に良いですか?」
というお悩み。

A_回答

はい。栄養価の高いスパイスです。
まず、質問に出てくるスパイスですが、分けて説明 ...

スパイスお悩み相談

「カレー用にスパイスを配合したいがよくわからない。
冷蔵庫にいくつか小さなスパイスボトルがあります。これに何種類か買い足して、カレー用のスパイスを作りたいです。ネットでいくつか調べてみましたが、いまいちわからないので、どなたか ...

スパイスお悩み相談

「パクチーの味とカメムシの味は同じですか?」
というご質問。

A_回答

同じではありません、たぶんですが。
パクチーは別名、カメムシ草と言われています(主に日本でですが)。
それは、パク ...

スパイスお悩み相談

「カレーを食べてお腹痛くなりました。カレーでお腹痛くなりますか?」
というお悩み。

A_回答

はい。
痛くなることありますし、痛くなる体質の方もおられます。
カレーには、幾つかのスパイス ...

スパイスお悩み相談

「パクチーって人が食べるものなの?」
という質問。

A_回答

はい。食べ物です。
好きか嫌いかは別として、れっきとした食材でありスパイスですよ。
パクチーには、α-ピネン、β-ピネン、リ ...

スパイスお悩み相談

「ハンバーグを作る時にナツメグが無かったのでオールスパイスを入れたら、たまたま台所にいた兄にメシマズアレンジャー呼ばわりされました。
ナツメグ代わりにオールスパイスっておかしいですか?」
という質問&お悩み。 ...