スパイスで健康


「リウマチ」に効果ありのスパイスオールスパイス
オレガノ
タイム
パセリ
ベイリーブス
マスタード
マジョラム
マスタード
ミント
トウガラシ
ローズマリー ...

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「本格的なインドカレーバイキングに食べている時にきになったこと。
近所に美味しいインドカレーのバイキングがあり、しょっちゅう行ってます。そのときに思ったのですがやた

スパイス辞典

スターアニス
効能 健胃作用
制吐作用
殺菌・抗菌作用
鎮痛作用
駆風作用

辛味
※私には、苦味を感じました

アーユルヴェーダ的分析

(↓)ヴァータ、カパ (↑)ピッ ...

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「ハーブティーっていろいろなハーブをブレンドすることありますよね。
茶にも緑茶とかドクダミとかヨモギとかいろいろあると思いますが、茶をブレンドすることってあります?

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「インドなどでは、香辛料をドンゴロスの袋などで商っているような画像を見ますが、香辛料をそれだけ使うという事ですか。
コーヒーが入っているような袋に香辛料が入っていて

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「インドは、すべての食べ物がカレーなのですか。朝昼晩カレーですか。」

というご質問。

A_回答

全ての食べ物がカレー、、私もそう思ってま

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「アーユルヴェーダ的には黒糖よりも粗糖のほうがいいんですか?」

というお悩み。

A_回答

そうですね、南インドでは、粗糖(ジャガリー)を

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「インドカレー屋の食べ比べをしようと思っているのですが、インドカレーは何カレーが基本でしょうか?」

というご質問。

A_回答

インドカレ

スパイス辞典

ターメリック
効能 外傷止血作用
肝臓障害の治療
防虫作用
利尿作用
防カビ作用
抗酸化作用
鎮痙作用
利胆作用

※鎮痙(ちんけい)作用とは、内臓平滑筋の異常な収縮・痙 ...

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「クミン、コリアンダー、ガラムマサラって、何の料理に使ってますか?」

というお悩み。

A_回答

全部一緒に使うのなら、カレーが良さそうで