スパイスお悩み相談

「生姜シロップを作ろうと思っています。生姜シロップを作るのに、クローブ(お好みのハーブ・スパイス)を加えると書いてありますが、ハーブを加えるとそのハーブの役割?みたいなものは残りますか?
例:リラックス効果のあるハーブを加えた ...

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「スパイスなどを使った本格カレーを1日かけて作っています。
炒めた野菜とスパイスと豚肉を入れて、冷蔵庫で一晩寝かすのですが、豚肉は一晩寝かせて大丈夫ですか?食べる前に火を通した方が良いのでしょうか?」
というお悩み。 ...

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「七味唐辛子だけをスパイスに利用して、カレーのルーを作れますか?」
というご質問。

A_回答

七味唐辛子はカレーには使わないですね。。
カレーには、クミン、タ ...

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「ジンジャーエール
生姜と檸檬とスパイスを蜂蜜に漬けて、炭酸で割って飲もうと思います。

加熱するより栄養ありそうですよね?

第一弾のスパイスは、クローブ、シナモン、唐 ...

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「プロテインの不味い味、どうしたら美味しく飲めますか?
チャイ味です。←ほんのりとあったけど、結構濃く、コーヒー&牛乳で割ったりしてみても、チャイが濃く。
この味を美味しく飲み方法を ...

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「ニンニクやショウガ、本当は不要な料理は何ですか。」
というご質問。

A_回答

私には、どちらも必要ですね。
スパイスカレーを作る場合、ニンニクも生姜も両方使 ...

その他

沖縄石垣島のハーブガーデン「ガーデン・パナ」
先週、一足早めの夏休みで石垣島に行きました。
一昔前には、知らなかったハーブ(スパイス)のこと。石垣島にもとっても素敵なハーブガーデンがあったことが何度目かの訪問にして分か ...

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「ハーブティーの通販サイトでオススメはありますか?」
というご質問。

A_回答

ハーブティ専門ではないのですが、
iHerbはいかがでしょうか。
海外 ...

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「カレーを食べた翌日、必ず脇がスパイスの臭いがするんですが、

同じような人いますか?」
というご質問。

A_回答

はい。しますよ~。
カレーに入っ ...

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「生姜の健康効果とは?」
というご質問。

A_回答

生姜の効能には、
・発汗作用
・解毒作用
・食欲増進作用
・風邪症状の緩和 ...