スパイスお悩み相談

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「スパイスからカレーを作ってみたのですが…
辛味はあまり辛いのは無理なので現状で良し
コリアンダーの香りが主張激しくしてきます。あとはコクがないと言うか薄いというか…
ど ...

スパイスごはん

今日はきのこのペペロンチーノの作り方です。

たまに食べたくなるペペロンチーノ。

きのこのペペロンチーノ材料メインスパイスその他パスタニンニクオリーブオイルエリンギ唐辛子醤油ベーコン簡単レシピ

下準備

パスタ ...

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「カレーライスのスパイスって健康効果ありますか!?」
というご質問。

A_回答

あると思いますよ!

というのも、カレーに使う代表的なスパイスには、

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「最近脇の臭いがカレースパイスっぽい気がします。親族にワキガは居ませんが、耳垢が湿っています。でも、友人や初めて会う人に、いい香りがするねとよく言われます。幼い頃から臭いに敏感で柔軟剤や香水など ...

スパイスごはん

今日はきのこカレーの作り方です。

食感がイイネ!

きのこカレー材料メインスパイスその他まいたけ黒コショウ油※サラダ、ココナッツオイルなどしめじマスタードシード塩えりんぎターメリック生姜クミンニンニクスターアニスクロー ...

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「ルーを使わずにカレーを作る場合、最低限用意するべきスパイスを教えてください」
というご質問。

A_回答

最低限のスパイスは、
・クミン
・ターメ ...

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「カレー以外でスパイスを使ったおすすめ料理教えてください。クミン、コリアンダー、カルダモン、カイエンペッパー、ターメリックなど調合して作る様な料理が良いです。」
というご質問。 ...

スパイスごはん

今日はシナモンラッシーの作り方です。

牛乳だけ、ヨーグルトだけだと、味が濃くて飽きることもあります。
混ぜることで良い感じに味に深みが出てグッドです。それにシナモンを加えることで風味が上品になりました。

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「香辛料の代表的なもので、東西貿易の時に中心的な商品であったものってなんですか?」
というご質問。

A_回答

コショウですね。
その昔は、金より価値があっ ...

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「ステイックコーヒーのふわラテにシナモンはあいますか?」
というご質問。

A_回答

シナモン良いと思います!
コーヒとシナモンの香りが、良いですね。