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「本格的なスパイスカレーを作りたくて、様々なホールスパイス、パウダースパイスを買いました。
クローブやシナモン、ターメリック、コリアンダー、クミン、カイエンペッパー、フェニュグリークなどです ...

スパイス辞典

※画像は引用です。実物がすぐに手に入らず、入り次第差し替え予定。

オールスパイス効能 殺菌・抗菌作用
食欲増進
強壮作用
緩下作用
抗リウマチ作用

辛味

アーユルヴェーダ的分 ...

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「最近流行りの「スパイスカレー」ってパクチー入ってること多いんですか?それはトッピングで入ってるのか、具として中に入ってるんでしょうか?パクチー苦手なのですが、スパイスカレー食べに行きたいんです。」 ...

スパイスで健康

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「血液ドロドロ」に効果ありのスパイスコショウ
サフラン
シナモン
マジョラム
生姜
陳皮
ベイリーブス
トウガラシ
ミント
発汗作用

発汗作用とは ...

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「こんにちは。
先日、彼氏が泊まりに来るということで、おいしいカレー振る舞いたく3日前から手羽元を煮込み、完熟トマトをたっぷり入れたカレーを作りました。
結局彼氏は仕事でカレーを食べ ...

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「たまにカレーを作るんですが、嫁さんはいつも美味しくないと言います。なんとか美味しく作りたいんですが、オススメのレシピはありますか?」

というお悩み。

A_回答

...

スパイス辞典

アジョワン
効能 健胃作用
口臭防止作用
食欲増進作用
駆風作用

※駆風とは、胃腸内にたまったガスを排出させ,ガスによる圧迫感を除くこと

辛味

アーユルヴェーダ的分析

...

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「胃腸薬の代用になるスパイスはないですか?ドラッグストアなどで購入できて安価なものだとよいのですが。」
というお悩み。

A_回答

ありますよ。

アジョワン

アーユルヴェーダ

今日は、季節ごとの体に良いこと悪いことのお話です。

アーユルベーダでは、季節を6つに分類しています。
春、雨季、夏、秋、早い冬、冬となります。昨今、世界的な異常気象も関係してか季節の境目が以前ほどなくなってしまい、 ...

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「風邪予防食材。生姜にんにく納豆ねぎ生卵以外になにがありますか」
というお悩み。

A_回答

スパイスでも良いですか。

ターメリック

なんかが風邪の予 ...