スパイスで健康


「ドライアイ」に効果ありのスパイスセロリー
フェンネル
マジョラム
マスタード
ドライアイ

ドライアイとは、その名の通り眼が乾燥することですが、もう少し医学的に言うと、涙の分泌量が減ったり、涙 ...

スパイスで健康


「残尿感」に効果ありのスパイスカルダモン
ニンニク
サフラン
シナモン
ターメリック
ディル
フェンネル
黒コショウ
セロリー
タイム
チャービル
パセリ ...

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「カレーをスパイスから作るのにはスパイス選びで絶対になきゃいけないスパイスはなんですか?」

というご質問。

A_回答

必須のスパイスって

スパイス辞典

アーモンド
効能 鎮咳作用
鎮痙作用
緩下作用
粘滑作用

甘味

アーユルヴェーダ的分析

(↓)ヴァータ(-)ピッタ、カパ
※詳しくはコチラをご覧ください。

含有成分 ...

その他


世界のスパイス飲み物

料理だけでなく、世界では、飲み物にもスパイスを使われています。食事だと、料理の手間などを考えると敷居が高いですが、飲み物は、もっと手軽に身近に楽しますね。

地域飲み物名代表的なスパイスモロ

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「外国人の知り合いからお土産にフェヌグリークをいくつか頂いたのですが こちらのは初めて見たスパイスで、ネットにもあまりレシピが見当たらず使い方がいまいちわかりません。。米の

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「はじめまして、スリランカにアーユルヴェーダ施設で体験したかったのですが旦那の許可が降りず…そこで日本で本格的なアーユルヴェーダが受けられるところはありますでしょうか?滞在

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「ケンタッキーフライドチキンのスパイスは11種類あるそうで、それの調合についてのレシピは本部で厳重に管理されており知っている人はごく少人数に限られているとのことです。ただ疑

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「餃子は、ニンニク入ったやつと、入ってないやつどっちが好きですか。また何つけて食べる?」
というご質問。

A_回答

ニンニク入り美味しいです

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「カレーにシナモンは入れますか?」
というお悩み。

A_回答

必須ではないですが、香高い、上品な味になるので私は入れますよ。ただ、独特の風味