スパイスお悩み相談

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「インド人ってカレールーを使わず自作で作りカレー作るって本当ですか?」
というご質問。

A_回答

インドには、ルーという概念がないです。

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「「ミルクティー」と「チャイ」の違いは何でしょうか。」
というご質問。

A_回答

簡単に言うと、

ミルクティは、紅茶+ミルク

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「チャイティーってなに?」
というご質問。

A_回答

スパイスが入った紅茶のことですね。
北インドでは、紅茶にスパイスを入れた飲み物

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「薬味、スパイス、香辛料って消化を助けるんですか?知らなかったんですが。詳しく教えて下さい。」
というご質問。

A_回答

そうなんですよ!

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「脇がカレーのスパイスの匂いです
今日学校で、ものすごく汗をかいたからかもしれませんが、今日だけならいいのですがワキガだとしたらいやです。
初めて気づきまし

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「マサラチャイを作るときに沸騰してからどれくらい煮込んでいますか?
あとお勧めのスパイスがあれば教えてください。」
というご質問。

A_回答

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「今日両親がハーブとスパイスの違いってなんだろねって話をしてました(*’ω’*)
なぜか気になってしまった私・・・wハーブとスパイス、なにが

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「インドカレーでのピンクペッパーの使い方を教えてください。
甘い香りらしいのでこの前使った際、ホールスパイスなので最初に入れました。
2、3分炒めたら黒く変

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「クミンシードのシードって何ですか?クミンとは違うのですか。パウダーとも違うのですか。」
というご質問。

A_回答

シード(seed)とは、

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「スパイスをパウダーにするための粉砕機を探しています。
電動で、胡椒、ナツメグ、シナモンなどを粉砕できる奴はありませんか?そんなに大きくなくていいです。」