スパイスお悩み相談

「スパイスカレー作っているんですがいまいちです。
食べればカレーなんですが、味に芯がないというか。レシピは有名な方のベーシックなチキンカレーです。ホールスパイス→玉ねぎ→にんにく+生姜→トマトピューレ→パウダースパイス+塩→水 ...

スパイスお悩み相談

「スパイスの力で、少しでも緩和されるようですよ。
ペパーミントやエルダーフラワーなどお茶にして飲むと良いのだとか。」
というお悩み。

A_回答

スパイスの力で、少しでも緩和されるようですよ。 ...

スパイスお悩み相談

「セロリはおいしいけど、パクチーは臭いから食べれない」
というご質問?

A_回答

セロリーもパクチーも独特の風味と匂いがありますよね。
その分、体に良いことがたくさんあるんですよ。セロリーを美味 ...

スパイスお悩み相談

「生のパクチーとマヨネーズの相性はどうですか?好き嫌いが分かれるパセリ、マヨネーズをかければ青臭さが無くなり食べられる人は多いです。パクチーが苦手な人には、マヨネーズはありですか?独自の匂いとかクセがあるようですが、それらを和らげるド ...

スパイスお悩み相談

「フレッシュバジルソースとマスタードを混ぜて野菜炒めにするのは不味いでしょうか?」
というご質問。

A_回答

試したことがないのでハッキリしたことが言えないくて申し訳ないですが、バジルもマスタードも独特 ...

スパイスお悩み相談

「唐辛子よりも辛いものってあるんですか?って言うのは、辛さの単位がスコヴィル値を表しますよね!世界て一番高いスコヴィル値がどれくらいなんでしょうか?」
というご質問。

A_回答

ブリッキーヌ、ハバネロ: ...

スパイスお悩み相談

「本場インドのラッシーの材料を教えて下さい。
水は使いますか?インドでラッシーを飲みたいのですが、もし、生水が少しでも入っているならやめておこうと思います。その店によるのでしょうか?
高級な店なら大丈夫ということもない ...

スパイスお悩み相談

「ラーメンに胡椒・うどんに七味唐辛子・ざるそばにわさびなどが定番で美味しいですが、お味噌汁にこのような何か定番で入れて美味しくなり味が引き立つものは何ですか。あるいは皆さんは何を入れていらっしゃいますか。お教えいただけると幸いですよろ ...

スパイスお悩み相談

「30歳を過ぎた途端、毎年花粉症にかかるようになってしまいました。自分の症状としてはくしゃみや鼻水ではなくて鼻づまりがひどくなります。鼻づまりによく効くオススメの市販の薬を教えてください。」
というお悩み。

A_回 ...

スパイスお悩み相談

「「わさび」って植物あるけど、「からし」って植物あるの?無いなら何混ぜたもの? 細かく書いて」
というご質問。

A_回答

植物ですよ。
スパイスで使われる部分は、カラシナと呼ばれる種子になります ...