スパイスお悩み相談

今日のスパイスお悩みはコチラ

「生姜は食べ過ぎると太りますか」
というご質問。

A_回答

生姜には発汗作用があるので、ダイエット効果はありますが、
太ることはないと思います。

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「インドにはカレーという食べ物は元々なくて、カリとよばれる香辛料で炒めて作る抽象的なものがあってそれがイギリスに伝わる。イギリスではシチューをよく食べていたが乳製品ということもあり日持ちしない ...

スパイスごはん

今日はバターチキンカレーの作り方です。

生クリームを入れることがポイントです!

バターチキンカレー材料メインスパイスその他鶏肉黒コショウ油※サラダ、ココナッツオイルなど生姜マスタードシード塩ニンニクターメリック生クリ ...

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「今日の晩御飯はカレーだよ~
ところで皆様はカレーにピーマンを入れますか?

私は入れるんですが、カレーにピーマンを入れるとカレーの香辛料の香りとピーマンの香りが相まって、ス ...

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「インドというか、南アジアに香辛料を多用した料理が多いのは何故ですか?」
というご質問。

A_回答

一番の理由は、香辛料が良く育つ気候だからだと思います。

スパイスお悩み相談

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「僕は昔からインドカレーが好きなのですが、食べると必ずお腹をくだします…
きっと何かのスパイスが合わないんじゃないかと思うのですが調べるすべはありますか?
またなんのスパイスか ...

スパイスお悩み相談

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「最近ブラックペッパーにはまり粗挽き、細挽きと調節出来るミルまで買いましたがそこで質問です。ブラックペッパー以外で汎用性に富んだ香辛料はありますか?一応唐辛子だけは家で育ててますが他に料理に何 ...

スパイスお悩み相談

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「最近、スパイスカレーを作るのにはまっていて、よく作っているのですが、深みやもっとスパイス感がほしくて行き詰まっています。
ホールスパイスで、カルダモン、クローブ、シナモン、クミンシー ...

スパイスお悩み相談

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「オールスパイスは塩分何グラム入っていますか。」
というご質問。

A_回答

オールスパイスには塩分は入っていません。
また、その名前からミックススパイス ...

スパイスごはん

今日はサーディンカレーの作り方です。

簡単に作るために、缶詰めを使うのがポイント!

サーディンカレー材料メインスパイスその他サーディン(缶詰)黒コショウ油※サラダ、ココナッツオイルなど生姜マスタードシード塩ニンニクタ ...