areuspicy

今日のスパイスお悩みはコチラ

「カレーライスの日はいつですか？」というご質問。

A_回答

カレーライスの日は1月22日、今日です。

１月22日がなぜカレーの日なのか。

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「玉ねぎと大根とベーコン入れたコンソメスープ、塩コショウで作りました。
もう、これで出来た！で良いですか？」
というご質問。

A_回答

先日の連休で沖縄へ行ってきました。
目的は、リフレッシュとハーブ園巡り。
沖縄はスパイスやハーブの宝庫でもあるです。東南アジアの気候に近いので。

那覇から車で２時間（高速やバイパスだと１時間 ...

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「粉末で売られてるとうがらしって、とうがらしと比べて栄養とか変わってますか？」
というご質問。

A_回答

栄養的には変わらないと思います。

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「コショウと世界の関係について論文を書くのですが、ある程度は調べられたのですが他にどのような事を調べればいいかわかりません。
今現在取り組んでいるのは
・大

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「スパイスのカルダモンに合う食材は何があるでしょうか？お肉と魚以外の食材でオススメのものがありましたら教えていただきたいです。」
というご質問。

A_回

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「辛い食べ物が大好きです。
わさび、唐辛子、からし、胡椒、山椒等だいたいのものが好きで多めに使う為、身体に悪いのではないかと注意されます。
カレーももちろん

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「にんにくの大量消費の方法のおすすめを教えて下さい。にんにくの醤油漬け以外で…」
というご質問。

A_回答

スパイスカレー（インドカレー）で

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「バーモントカレー（中辛）にローリエ、クミン、ガラムマサラ、ターメリックの4種の香辛料を入れて調理すると味や風味はいい風に働きますか？
4種の内これは入れてもいいけ

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「紅茶葉でチャイをもらいましたが、ミルクを入れないレシピを教えてください。」
というご質問。

A_回答

チャイというのは、
茶葉（ダ