スパイスとインド



いざ修行

いざ修行 ここ数日カレー日和にて、カレーの話が続きましたが、 目指すは、スパイスで「楽しく、美味しく、健康に! …

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南インドはケララ州にて

南インドはケララ州にて 私の今回の修行先は南インド、ケララ州のコーチンというところです。修行と言うと大げさで滝 …

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南インド修行中の食事

南インド修行中の食事 南インドでの食事ですが、私は、修行の身なので、野菜や豆類のみ。 (※ここでの修行は、学生 …

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修行という名の

修行 南インドでは、 アーユルヴェーダ食事療法(Aryurvetic diet) アーユルヴェーダの薬膳(Ar …

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南インドが好きなわけ

南インドが好きなわけ 1.きっかけ 私は、昔から旅行が好きで、時間とお金に余裕ができては、旅行にいった。 アメ …

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南インド料理に欠かせないトマト

南インド料理に欠かせないトマト トマトは昔から日本でも体に良いから、お肌に良いから食べなさいなんて言われてきま …

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現地に行って分かった、インドの南と北の違いを教えます

現地に行って分かった、インドの南と北の違いを教えます インドの国土面積は日本の約9倍、小さな日本ですら北海道と …

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インドのお米「バスマティライス」

インドのお米「バスマティライス」 ひと昔前の日本米不足時期にタイ米が話題になりましたが、タイ米とも性質の違う、 …

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