風邪を早く治す「パクチー粥」の作り方

スパイスごはん

パクチー粥

風邪の日にはお粥ですね。

◆ 材料

※2~3人分

  • お米:0.5合
  • 水:適量
  • 牛乳:大さじ2~3
  • ターメリック:小さじ0.5
  • パクチー:葉の場合1房、パウダーの場合は小さじ0.5~1
  • レモン汁:2~3滴
  • ポン酢:小さじ1※お好みで
  • 塩:少々
  • ◆ 準備

    1. パクチーは細かく切る
    2. お米は簡単に洗う

    ◆ 手順

    1. 鍋に水とお米を入れ、中火で煮立てる
    2. 2、3度沸騰させたところで、パクチーとターメリックと塩適量を入れる
    3. 水を少し足しながら、お米が柔らかくなるのを待つ
    4. 何度か沸騰したら、牛乳を入れる
    5. 塩を加えて味を調整

    ◆ オイシイ話

    パクチーが苦手な方は、ほうれん草でも美味しいお粥ができます。