お悩み相談室

みなさんのスパイスに関するお悩みにお答えします。
お悩み、疑問を解決して、楽しいスパイスライフを送りましょう!
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Q_カレー用にスパイスを配合したいがよくわからない

「カレー用にスパイスを配合したいがよくわからない。 冷蔵庫にいくつか小さなスパイスボトルがあります。これに何種 …

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Q_パクチーの味とカメムシの味は同じですか?

「パクチーの味とカメムシの味は同じですか?」というご質問。 A_回答 パクチは別名、カメムシ草と言われています …

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Q_パクチーって人が食べるものなの?

「パクチーって人が食べるものなの?」という質問。 A_回答 好きか嫌いかは別として、れっきとした食材でありスパ …

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Q_ハンバーグを作る時にナツメグの代わりにオールスパイスを入れました。おかしいですか?

「ハンバーグを作る時にナツメグが無かったのでオールスパイスを入れたら、たまたま台所にいた兄にメシマズアレンジャ …

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Q_スパイスを使って食事制限なしにダイエットはできますか?

「スパイスを使って食事制限なしにダイエットはできますか?」という質問。 A_回答 はい、できます。 スパイスに …

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Q_スパイス付き鶏肉を食べると尿が濁るのですが どうしてでしょうか?

「なんの味付けもない鶏肉なら大丈夫なのですが、スパイス付き鶏肉を食べると尿が濁るのですがどうしてでしょうか?お …

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Q_パウダースパイスは火を通さずそのまま食べても大丈夫ですか?

「ガラムマサラとかカルダモンやクミンなどのパウダースパイスは火を通さずそのまま食べても大丈夫ですか?大丈夫とは …

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Q_カルダモンパウダーやクローブパウダーは加熱なしでも食べられるのでしょうか?

「カルダモンパウダーやクローブパウダーは加熱なしでも食べられるのでしょうか?上記のスパイスが好きなのですが、コ …

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Q_部屋に置く用のスパイスはありますか?

「部屋に置くようのスパイスはありますか?」というご質問。 A_回答 用途は決まっていますか? というのも、その …

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Q_チャイを作る時に完成までに何度もかき混ぜますか?

「チャイを作る時に完成までに何度もかき混ぜますか?」というご質問。 A_回答 いいえ。 現地の場合、大きな鍋で …

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Q_スパイスカレーでおススメのレトルトってありますか?

「今流行りの「スパイスカレー」でおススメのレトルトってありますか????」というご質問。 A_回答 最近、無印 …

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Q_なんで男の人たちはカレーが好きな人が多いのだと思いますか?

「なんで男の人たちは大人になってもカレーが好きな人が多いのだと思いますか?私も時々は食べたくなりますが、香辛料 …

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Q_韓国人が日本人よりスパイスに弱いのは、外国料理になれていないからですか?

「一般的に韓国人が日本人よりスパイスに弱いのは、外国料理になれていないからですか?」というご質問。 A_回答 …

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Q_スパイスカレーって、入ってるスパイスが同じならカレー粉を使ったカレーと同じ味になるの?

「スパイスカレーって入ってるスパイスがおなじならカレー粉を使ったカレーと同じ味になるって言う事ですか? スパイ …

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Q_インドカレーは美味しいの?

「インドカレーは美味しいの?」というご質問。 A_回答 はい!ずばり、美味しいです。 そして、体に良いとされる …

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Q_インドカレーには酸っぱいカレーがあるのですか?

「前にイギリスでインドカレーを食べた時少し酸っぱい味がしました。聞いたところビネガーが入ってるって言ってました …

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Q_パウダースパイスとホールスパイスでは、同じスパイスでも準備する分量に差はありますか?

「スパイスカレーを少し作ったりしているのですが 最近パウダーからホールに変えたものがいくつかあり、その分量で悩 …

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Q_辛くないと言われてタイで購入した粗いチリパウダー、辛かったのですがなぜでしょうか?

「スパイスに詳しい方、教えてください。 タイでチリパウダーを購入しました。粒の粗いものと、細かいものがあり、粗 …

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Q_臭いが抑えられるスパイスや具材教えてください!

「母がカレーに牛乳を多めに入れてしまい(しかも少し古い)乳臭くなってしまいました…捨てるのももったいないので何 …

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Q_生姜シロップを作るのに、ハーブを加えるとそのハーブの役割?みたいなものは残りますか?

「生姜シロップを作ろうと思っています。 生姜シロップを作るのに、クローブ(お好みのハーブ・スパイス)を加えると …

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Q_スパイスカレーにコクが出ないのですがどうしたら良いの?

「スパイスなどを使った本格カレーを1日かけて作っています。 炒めた野菜とスパイスと豚肉を入れて、冷蔵庫で一晩寝 …

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