沖縄カフェ風「ハイビスカスチャイ」の作り方

ハイビスカスチャイ

スパイスごはん

◆ 材料

  • ハイビスカスティー
  • 他の材料は、チャイと同じ
  • ◆ 準備

    なし

    ◆ 手順

    チャイの材料の茶葉をハイビスカスティーに変えて、材料を煮出すだけ。

    ◆ オイシイ話

    スパイスごはん

    沖縄や東南アジアでハイビスカスティがよく飲まれるのですが、すごく酸味があります。
    スパイスを勉強する随分前に、お土産でハイビスカスティをもらったのですが酸っぱすぎて・・・その印象のまま、時を経て、またハイビスカスと出会い。。これは運命ではないかと。チャイにすることで酸味が薄れ飲みやすくなりました!
    それに、ハイビスカスだけでなくスパイスの効能も摂れて体にめっちゃい良いんじゃないの!?と密かに看板メニューになるんじゃないか、と考えていたりまします(笑)