Q_生のパクチーとマヨネーズの相性はどうですか?


「生のパクチーとマヨネーズの相性はどうですか?好き嫌いが分かれるパセリ、マヨネーズをかければ青臭さが無くなり食べられる人は多いです。パクチーが苦手な人には、マヨネーズはありですか?
独自の匂いとかクセがあるようですが、それらを和らげるドレッシングなどありますか?」
というお悩み。

A_回答

生パクチーとマヨネーズの相性は良いと思います。

ただですね、パクチーの苦手な人は、マヨネーズをかけてもダメだと思います。
なぜならば、マヨネーズはパクチーの風味を消すわけではないからです。
パクチーの風味が残ってしまうのです。
おそらく苦手、嫌いな人には、この風味を消さないと難しいのかな、
と思います。どうでしょうか。

私は、生のパクチー(パクチー盛りと呼んでいますが笑)は、ポン酢で食べます^^
パクチー好きなので基本なんでもOKです。