生姜はスーパーマン

「楽しく、美味しく、健康に!」スパイスの魅力をお伝えする、areUspicyです。

今日は生姜のお話しです。
生姜の原産地は、インドや中国。和食料理にも重宝される、生姜はみんなの人気者です。日本での生姜生産量1位は、高知県だそうです。スパイスとして使うのは、根の部分なのですが、白い花が咲く植物です。
ここであえて説明するまでもなく万能な生姜は、まさにスーパーマンです。

さて効能ですが、

  • 味:苦味、甘味
  • 機能:体を温める
  • 働き:発汗作用、解毒、食欲増進、風邪症状の緩和
  • VIPAKA(消化後の味):甘味
  • VPK分析:ヴァータとカパを下げる

と、風邪薬と一緒に、もしくは代わりに生姜湯を飲んでいた人も多いのでは。
ピリッとくる辛さの成分、ショウガオールが胃腸をポカポカにさせ、血行を良くすることで、私たちの体を健康に導いてくれています。

炭酸が苦手なのですが、ジンジャエールって生姜やん、、
ということに今さら気が付いてから無性に、ジンジャエールの存在が気になって仕方ない私ですが、生姜は温めた状態で摂るのが体には一番良いのでほどほどに。

使い方は多岐にわたります。生姜スープ、カレー、ハンバーグのタネに加えても良いですし。もちろんチャイにも。
日本はまだまだ暑いですが、胃腸をポカポカにすることで、夏バテ知らずで過ごせるカモ!?


◆◇◆ Enjoy your spice life ◆◇◆

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