Q_インドカレーには酸っぱいカレーがあるのですか?


「前にイギリスでインドカレーを食べた時少し酸っぱい味がしました。聞いたところビネガーが入ってるって言ってました。他のお店も行きましたが酸味がある所が多かったですが、日本でインドカレー屋さんでインドカレー食べると酸っぱくないですよね?お酢をいれるのはイギリス特有なんでしょうか?」というご質問。

A_回答

南インドのカレーは酸味の効いた、酸っぱいカレーがあります。
主にシーフードカレーです。
酸味の正体は、タマリンドというスパイス、もしくは、ヨーグルトですね。

日本のカレー屋ではおめにかかることは少ないですが、南インド料理屋さんのメニューはあると思いますので、是非口をすぼめながら、食べてみてください。こちらが参考になりそうです。
いえいえ、すぼめる必要ないほど美味しいカレーです。









“Q_インドカレーには酸っぱいカレーがあるのですか?” への3件の返信

  1. I would like to consider the chance of thanking you for that professional
    suggestions I have usually enjoyed browsing your site.

    I will be looking forward to the actual commencement of my college
    research and the overall planning would never have been complete without coming
    to your blog. If I could be of any assistance to others, I would be glad to help via what I have learned from here. http://www.epicresearch.net.in/article.php?id=101062

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。