”味”のことちょっと知りたくない?/Do not you want to know about “taste”?

日本語は下です

「Fun, Yummy, healthy!」
areUspicy is to convey the charm of spices.

Today is the taste story.

The taste can be broadly divided into six.

◇ Sweet
◇ Sour
◇ Salty
◇ Bitter
◇ Pungent
◇ Astringent

You know what?

I sense the taste with my tongue and understand it with my brain.
There is moisture on the tongue, but if you lack this moisture you will not feel the taste. If the taste dullens due to aging, the physical condition is bad and the taste is dull, it may be that the moisture of the tongue is insufficient (dry).

Let’s have a closer look at it.

Sweet
·function:
To control intelligence, to convey nutrition to the brain, to improve hair growth, skin color
·If you take too much:
Become fat, cause obesity, increase the risk of becoming diabetic
·Ingredients included: banana, milk, gold

I was eating a little sweet (chocolate) on the test day,It seems to be reasonable. Gilt is also very good for your body!

Sour
·function:
Promote digestion, clean up the mouth, give off guts accumulated in the stomach
·If you take too much:
Cause dizziness, cause itching, narrow visibility
·Ingredients included: vinegar, buttermilk, silver

The bad breath care product seems to have sour taste.

Salty
·function:
Increase immediate effect of drug, take swelling, make action quick
·If you take too much:
Cause inflammation, increase gray hair
·Ingredients included: salt, copper

By using it for a while, I will improve the sweetness, but it is useless if I use it too much.

Bitter
·function:
Decrease appetite, cool body
·If you take too much:
Too thin, reduce the number of cells necessary for the body, dry the body
·Ingredients included: Turmeric, Thunder Wood, Nimes

I did not know that turmeric would enter into a bitter taste.
I thought that it was tasteless.

Pungent
·function:
Sore throes · Effect on stomatitis and wounds, increase appetite, improve visibility
·If you take too much:
I am thirsty, dry, cause diabetes
·Ingredients included: black pepper, garlic, ginger

If you have a sore throat, you should gargle with salt water.
I got a point of intersection that there is work to suppress inflammation.

Astringent
·function:
It causes constipation, causes fullness
·If you take too much:
is thirsty
·Ingredients included: honey, dates, pearls

It was a talk of six tastes that are essential to body health.
Every taste has a role as well as taste.
Taking it moderately will also be a medicine, but taking it too much can be a poison to the body. I want to know the function and ingredients, and to take it in my usual diet in good balance. Balance is important in everything.

「楽しく、美味しく、健康に!」
スパイスの魅力を伝える、areUspicyです

今日は、味覚のお話です。

味には大きく6つに分けることができます。

◇ 甘味 (あまい)
◇ 酸味(酸っぱい)
◇ 塩味(しょっぱい)
◇ 苦味(にがい)
◇ 辛味(からい)
◇ 渋味(しぶい)

ご存知の通りですね。

味覚は舌で察知し、脳で理解します。
舌には水分がありますが、この水分が足りないと味覚を感じなくなってしまいます。高齢により味覚が鈍ったり、体調が悪くて味覚が鈍い場合、ひょっとすると、舌の水分が足りない(乾燥)状態なのかもしれません。

それでは、もう少し詳しく見てみましょう

◆ 甘味
・機能:
 知性を司る、脳に栄養を運搬する 、育毛、肌の色を良くする
・摂りすぎると:
 脂肪となり、肥満の原因になる、糖尿病になる危険が高まる
・含まれる食材: バナナ、牛乳、金

私は、試験当日に甘い物(チョコレート)を少し食べていましたが、
理に適っているみたいですね。金箔は体にもすごく良いみたいです!

◆  酸味
・機能:
 消化を促進する、口まわりを綺麗にする、お腹にたまったガスを出す
・摂りすぎると:
 めまいを起こす、痒みを引き起こす 、視界が狭くなる
・含まれる食材:お酢、バターミルク、銀

口臭ケア商品には酸味が入っているようです。

◆ 塩味
・機能:
 薬の即効性を高める、むくみを取る、行動を素早くする
・摂りすぎると:
 炎症を引き起こす、白髪を増やす
・含まれる食材:塩、銅

少し使うことで、甘味を引き立てたりしますが、ついつい使い過ぎてしまいがそれはダメです。

◆ 苦味
・機能:
 食欲を低下させる、体を冷やす
・摂りすぎると:
 痩せすぎてしまう、体にとって必要な細胞が減る、体を乾燥させる
・含まれる食材:ターメリック、サンダーウッド、ニーム

ターメリックが苦味の仲間に入るなんて知りませんでしたよ。
無味だと思ってました。

◆ 辛味
・機能:
 のどの痛み・口内炎や傷口に効く、食欲を増進させる、視界が良好になる
・摂りすぎると:
 のどが渇く、乾燥する、糖尿病を引き起こす
・含まれる食材:黒胡椒、ニンニク、生姜

のどが痛いときに塩水でうがいをすると良いと言いますね。
炎症を抑える働きがあるということで合点がいきました。

◆ 渋味
・機能:
 便秘を引き起こす、膨満感を引き起こす
・摂りすぎると:
 のどが渇く
・含まれる食材:はちみつ、デーツ、真珠

体の健康にはなくてはならない味6つのお話しでした。
どの味覚にも味と同じく役割があります。
適度にとることで薬にもなりますが、過剰に摂ると体にとって毒にもなりかねません。機能や食材を知り、バランスよくいつもの食事に取り入れたいですね。何事もバランスが大事。


◆◇◆ Enjoy your spice life ◆◇◆

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