あなたはタイムの香りがする

「楽しく、美味しく、健康に!」
スパイスの魅力を伝える、areUspicyです

今日は、タイムのお話しです。

タイムの原産国はヨーロッパ。白やピンクの花を咲かせる植物で、スパイスとして使用する部分は、葉や花です。タイムと聞くと、時間TIMEと何か関連があるのかな?と思いきや、スペルがそれとは違ってThymeです。ギリシャ語でチモン(Thymon)、防腐を意味することが語源のようです。
語源もそうですが、古代ギリシャで重宝してたみたいですね。人間の能力を高めると信じられていたそうで、勇気、大胆さのシンボルだったようです。
この時代のギリシャでは、「あなたはタイムの香りがする」というのは最高の褒め言葉だったようですね。

さて効能ですが、

  • 味:辛味
  • 機能:体を温める
  • 働き:駆虫、鎮痙
  • VIPAKA(消化後の味):辛味
  • VPK分析:ヴァータ、カパを下げる

と、駆除や芳香で使われることが多いですが、その芳香を用いて、歯磨き粉の香料として使われていたり、その昔は薬用としても使われていました。とても爽やかな香りがするので、タイム単体で香りを堪能できますね。自分には、お香に近いようにも感じました。

使い方は、肉や魚料理、スープやドレッシングに和えるのも良いですね。大量に摂ると苦味がまさるので、少量をお使い下さい。


◆◇◆ Enjoy your spice life ◆◇◆

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