Q_スパイスをいろいろ混ぜて使うのが好き。コレも入れた方が美味しい、辛いなどの感想など意見を聞きたいです。


「スパイスをいろいろ混ぜて使うのが好きっす。
この質問を見てくださってる方で、コレも入れた方が美味しい、辛いなどの感想など意見を聞きたいです。

ちなみに私は、市販で売っている塩胡椒、入れ物が少し大きめのやつがある程度減ってきたら、、七味、一味、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、の4種類をかなり、混ぜ混ぜしていろな調理に使ってます。厚手の肉を焼くのに重宝してます。」というご質問。

A_回答

塩胡椒にプラスするのであれば、

  • 山椒
  • 花椒
  • はいかがですか。痺れる辛さになりますよ^^

    また、香りや効能を加えるなら、

  • シナモン
  • カルダモン
  • これはサラダに良いですね。

    スパイスの調合楽しいですよね。
    是非色々なミックススパイスを楽しんでくださいね。






    今日のスパイスで健康は「口内炎」

    口内炎

    スパイスで健康

    口内炎とは、

    口の中や舌の粘膜に起きる炎症の総称(wikipediaより)

    で、

  • 歯茎にできる歯肉炎
  • 舌にできる舌炎
  • 唇にできる口唇炎
  • 口角にできる口角炎症
  • など、これらを全て含みます。
    口は、細菌やウィルスが最も侵入しやすい場所です。

    口内炎には幾つか種類がありそれぞれに症状が異なります

    ◆ アフタ性口内炎
    一般的に起きやすいのが、この種類の口内炎です。
    疲労、睡眠不足、女性の場合はホルモンバランスが乱れる時、に発症します。
    症状は、米粒程度の大きさの円形や楕円形の白い潰瘍ができます。

    ◆ カルタ性口内炎
    物理的な刺激により起こるのが、この種類の口内炎です。
    食事中に唇や口の内側を噛んだ時、矯正器具などが触れたなどで発症します。
    症状は、粘膜が赤く腫れ、水泡ができます。

    ◆ ヘルペス性口内炎
    ウィルスの感染により起こるのが、この種類の口内炎です。
    乳幼児によく発症します。
    症状は、口の中に水泡ができ、激しい痛みと発熱を伴います。

    ◆ カンジダ性口内炎
    カンジダ菌の侵入により起こるのが、この種類の口内炎です。
    カンジダ菌はもともと私たちの体内に生息し、通常は悪さをしない菌なのですが、免疫力が下がっていたり、口内環境が悪い時に増殖し、口内炎として悪さをします。
    症状は、口の中に白い苔のような斑点が付着します。初期段階では、痛みはないのですが、進行すると赤い炎症となり、痛みを伴います。

    ◆ ニコチン性口内炎
    その名の通り、喫煙により口の中が軽いやけど状態になることにより起こるのが、この種類の口内炎です。 
    喫煙者に多く発症します。
    症状は、口蓋が異常に厚くなります。

    いずれも1か月以上治らない、痛みがひどい場合には病院へ行きましょう。
    私は、マクドナルドのポテトを2、3日こ続けて食べると口内炎になりますが、アフタ性かカルタ性の口内炎なのでしょうか。分かりませんが。

    ◆ 口内炎に役立つスパイス








    Q_質問です、卵かけご飯にあうオススメの食べ方とかあったら教えて欲しいです


    「質問です、卵かけご飯に自分は、麺つゆとコショウ、マヨネーズを入れるのですがこれがまた美味しくて( ̄▽ ̄;)ですがそろそろ飽きてきたなぁと、そこでオススメの食べ方とかあったら教えて欲しいです」というご質問。

    A_回答

    ニンニク醤油はどうですか!?
    病みつきですよ。
    某卵かけご飯専門店の醤油に、ニンニクが入っているのですが、これがもう絶品です。
    もし興味があれば、このブログにお問合せください。
    商品の回し者ではないので、あくまでも商品名をお伝えするだけです(笑)

    ニンニクには疲労回復の効能もありますし、
    ご飯何杯でも食べれてしまうので、元気になりますよね^^
    そうだ、ニンニクの醤油漬け作ろうかしら。。









    Q_体を温めるために生姜紅茶を飲もうと思っています。一日、何度くらい飲んでも良いのでしょうか。


    「体を温めるために生姜紅茶を飲もうと思っています。一日、何度くらい飲んでも良いのでしょうか。」というご質問。

    A_回答

    生姜紅茶良いですね。
    先日、市販の紅茶に、生姜を入れて温めたただけなのですが、とっても美味しい生姜紅茶ができました。

    質問者さまはカフェインは得意ですか?
    問題なければ、朝、昼、晩の3度が良いのかな、と思います^^
    多分、何杯飲んでも良いとは思いますが、トイレが近くなりませんかね。
    それが心配なぐらいです(笑)

    私は1日に1度、生姜湯飲んでます。
    生姜パワーで寒い冬を乗り切りましょうね。












    Q_インドレストランで ラッシーですって言って 飲むヨーグルト出されたら 気がつく自信ありますか?


    「インドレストランで ラッシーですって言って 飲むヨーグルト出されたら 気がつく自信ありますか?モニタリングしてみよっかな」というご質問。

    A_回答

    気が付かないかもしれません。
    ただ、飲むヨーグルトにはあまり酸味がないのですが、甘くドロっとしてる。
    ラッシーには、少し酸味があるので、調子がよかったら気が付くかな!?

    本場のラッシーに使われている、バターミルク。
    これが日本ではなかなか手に入らないんですよね、、、

    是非モニタリングした結果を聞かせてください。






    今日のスパイスで健康は「眼精疲労」

    眼精疲労

    スパイスで健康

    眼精疲労とは、

  • 眼痛
  • 眼のかすみ
  • まぶしさ
  • 充血
  • などの症状を引き起こす眼の病気です。
    眼精疲労を引き起こす原因として、

  • 視作業(眼を使う仕事)を続けることによる眼の酷使
  • 度の合わない眼鏡を使用
  • 老眼の初期などで無理な近業作業
  • パソコン、スマホの長時間利用による眼の酷使
  • など、眼の酷使が大半ですが、中でも特に現代人は、パソコン、スマホ利用によるものが多いです。
    眼精疲労が酷くなると、眼の症状だけでなく、頭痛・肩こり・吐き気などの全身症状となりますので、早めに改善したいところですね。

    ◆ 眼精疲労に効果のあるスパイス








    今日のスパイスで健康は「ドライアイ」

    ドライアイ

    スパイスで健康

    ドライアイとは、
    その名の通り眼が乾燥することですが、もう少し医学的に言うと、涙の分泌量が減ったり、涙の質が低下することで、目の表面を潤す力が低下した状態をさします。年々増加傾向にあるこの病気は、現在、国内で約800~2,200万人が悩まされているといわれ、オフィスワーカーの方の3人に1人がドライアイという報告もあるほどです。

    症状は、

  • 目の乾燥感
  • 異物感
  • 目の痛み
  • まぶしさ
  • 目の疲れ
  • 視力の低下
  • など広範囲にわたります。

    ドライアイにとって大事な潤いが涙なのですが、その涙は、
    涙腺という眼球の外上側にある組織で作られています。瞬きをすることで、目の表面に行き渡るのですが、多くは目頭の涙点という小さい穴から鼻の奥に排出されたり、目の表面から蒸発するので、溜まりません。残っている涙ですが、油層、水層、ムチン層の3つの成分を含み、それぞれバランスを保つことで涙の安定性を保っています。
    この安定性が崩れてしまうと、

  • 涙の状態が不安定
  • 涙が蒸発しやすくなる
  • 眼表面に傷がつきやすくなる
  • これらのことが起き、ドライアイになってしますのです。

    ◆ ドライアイに効果のあるスパイス








    Q_今インターネット見てカレーを作ったのですが どろっとしなくて、水っぽくなりました。どうしたらいいですか。


    「今インターネット見てカレーを作ったのですが どろっとしなくて、水っぽくなりました。どうしたらいいですか。」というお悩み。

    A_回答

    幾つか方法を考えてみました。

  • ルーを1欠け追加してみる
  • トマトを潰して加えてみる
  • 油を少し加えてみる
  • ジャガイモをすって加えてみる
  • クミンを加えてみる
  • など。どうでしょうか。
    注意として、欲張って、全部加えるとかえって変な味になるので、どれか1つでお願いしますね。









    Q_レトルトカレーは身体に悪い?


    「レトルトカレーは身体に悪い?」というご質問。

    A_回答

    レトルトカレーには、おそらく長持ちさせるための
    食品添加物が入っているのかな、と思います(メーカによって異なりますが)。
    ※食品添加物とは、食品衛生法では、食品の製造過程で、または食品の加工や保存の目的で食品に添加、混和などの方法によって使用するものと定義されています。

    体に悪いと言われているものの多くは、化学調味料かな、と思います。
    カレーにはナトリウムが多い使用されていたりするので、すなわち塩分過多です。

    そのことが場合によっては、体に悪いのかもしれませんが、
    毎日食べたり、一度に大量に摂らなければ大丈夫だと思います。









    今日のスパイスで健康は「利尿」

    利尿作用

    利尿作用

    利尿作用とは、尿を促す働きのこと

    尿は、体内の水分や電解質を体外へ排出する手段で、生物にはとても必要な機能です。
    尿は、腎臓で作られていているのですが、腎臓は、体内の状況によって尿の量や濃度を調節し、全身の体液を一定に保つように制御しています。

  • 排尿痛
  • 残尿感
  • 下腹部痛
  • などの症状で、尿が少なく異常をきたすことがありますが、そんな時に役に立つ作用です。

    特に日本人は、膀胱炎になりやすいと聞きます。授業が終わるまで我慢したり、業務中なかなか動く時間がなかったりで。
    私も特に学生の頃、膀胱炎になりしたが(今でも…)、そういうのダメなんですけどね、日本人のサガですね。
    それは単純に、トイレに行くのが面倒くさいというだけで、、(どれだけズボラなんですかね)。

    膀胱炎は、軽い場合、病院へ行かずに、
    たらふく水分をとってなんとか治せるのですが、そんな時に役に立つのが利尿作用ですね。

    ひどい場合には無理せず、病院へいきましょう。

    ◆ 利尿作用のあるスパイス